Metalet kanë një shpërndarje kudo dhe janë përgjegjëse për akumulimin në zinxhirin ushqimor. Këto metale mund të grumbullohen në organe dhe të ekskretohen në djersë, urinë, jashtëqitje, lëkurë që zhvishet dhe në fund në flokë. Ekzaminimi i flokëve është shumë i dobishëm për të përcaktuar shpejt se kur ka rënë në kontakt me metalin toksik.
Mënyra në të cilën metalet vijnë në kontakt me trupin tonë në thelb përfshin rrugët e frymëmarrjes dhe të lëkurës.
Metalet mund të ndahen në:
LËNDËT E THEMELORE si bakri, hekuri, magnezi dhe zinku (Cu, Fe, Mg, Zn).
JO-ESENCIAL, si kadmiumi, arseniku, plumbi ose merkuri (Cd, As, Pb, Hg).
Të parët përcaktohen si metale thelbësore sepse gjenden brenda qelizave dhe janë të nevojshme për mbijetesën e vetë qelizave. Për shembull, hekuri gjendet në hemoglobinë (grupi – EME) dhe në citokrom P450.
Për të gjitha metalet thelbësore duhet të flasim për toksicitet për shkak të mungesës dhe tepricës. Këto të fundit përkufizohen si metale jo esenciale sepse nuk duhet të gjenden në trupin tonë. Në fakt, ato nuk bashkëpunojnë në aktivitetin e qelizave, pasi veprimi i tyre është i dëmshëm për vetë qelizat. Në këtë drejtim, janë vendosur nivele maksimale të toleruara nga trupi ynë, brenda të cilave metali nuk shkakton asnjë efekt të dëmshëm. Përtej këtij kufiri të vendosur, metali i marrë aksidentalisht mund të shkaktojë efekte toksike.
Metalet – përveçse klasifikohen si thelbësore dhe jo thelbësore – mund të klasifikohen si organike dhe inorganike. Formula kimike është shumë e rëndësishme sepse përcakton biodisponueshmërinë e metalit për trupin tonë. Forma organike është shumë lipofile, prandaj përthithet lehtësisht nga lëkura. Forma inorganike e metaleve, nga ana tjetër, është shumë e tretshme në ujë dhe ka një përthithje shumë të ngadaltë. Metalet inorganike mund të jenë po aq të rrezikshme sepse kalojnë nëpër veshka për t’u eliminuar, kështu që mund të shkaktojnë nefrotoksicitet.
Në përgjithësi, mekanizmat me të cilët metalet japin efekte toksike janë:
Ndërveprimi me vendet aktive të enzimave, si grupet -OH, -SH, -COOH, -NH2. Të gjitha këto grupe ndërveprojnë me metalin duke shkaktuar një humbje ose reduktim të funksionit të enzimës.
Ata zhvendosin një metal thelbësor të pranishëm në një enzimë ose proteinë të nevojshme. Plumbi, për shembull, mund të zëvendësojë hekurin në ferritinën e zorrëve, ose plumbi mund të zëvendësojë kalciumin në të gjitha ato enzima ose proteina që aktivizohen nga kalciumi.
Vendet e veprimit mund të ndryshojnë në varësi të afiniteteve midis metalit dhe pjesës së trupit tonë. Për shembull, merkuri dhe kadmiumi preferojnë indin renal (nefrotoksik), mërkuri dhe plumbi atë të SNQ (neurotoksiciteti), kadmiumi dhe plumbi atë të sistemit riprodhues, ndërsa në fund alumini, arseniku, kromi dhe nikeli preferojnë indet respiratore.
Qeliza e gjitarëve mund të mbrohet nga tepricat e mundshme të metaleve jo thelbësore falë pranisë së një grupi proteinash të quajtur METALLOTHIONEINE. Këto janë proteina që kelojnë ose sekuestrojnë metalin jo esencial, duke reduktuar kështu mundësinë që ai të mbetet i lirë dhe të kryejë aktivitetin e tij toksik. Kryesisht, metalet e keluara janë bakri, kadmiumi, zinku, mërkuri dhe plumbi.
Një nga efektet toksike që mund të kenë metalet janë reaksionet e tipit alergjik, të njohura edhe si reaksione të mbindjeshmërisë. Metalet që mund të shkaktojnë këto reaksione janë merkuri, ari, platini, beriliumi, kromi dhe nikeli. Ka katër reagime që mund të shkaktojnë.
DEGRANULIMI I MASTECITAVE me çlirimin e IgE;
SHPËRBARJA E RRITJAVE TË KUQE me çlirimin e IgG dhe IgM (anemi hemolitike);
FORMIMI I KOMPLEKSIT ANTIGJEN-ANTITRUP me çlirimin e IgG dhe IgM (nefriti glomerular);
DERMATITI KONTAKTONI me proliferimin e limfociteve T dhe lirimin e citokineve të cilat nga ana e tyre aktivizojnë TNFα. Dermatiti i kontaktit shkaktohet kryesisht nga kromi dhe nikeli.
Tetso metalet e renda dhe mineralet esenciale permes testit te mineralogrames ne kliniken FitHelath
Leave a comment